ابتدا مرغ را با سه الی چهار لیوان آب روی اجاق گاز میگذاریم و درون آن یک عدد پیاز کوچک و مقداری زرد چوبه و نمک میریزیم و به مدت چهل تا چهل و پنج دقیقه میگذاریم بپزد، سپس آن را به آرامی درون صافی قرار میدهیم تا آب آن کاملا گرفته شود

در این مرحله تا آب مرغ گرفته میشود درون تابه پیاز را رنده کرده وبا یک قاشق کره تفت میدهیم و به آن گردو خرد شده و زرشک و آلو شسته شده و سبزی سرخ شده(میتوان از سبزی خورشتی سرخ نشده استفاده کرد ) و نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه را با هم تفت میدهیم

در این مرحله مواد را در داخل مرغ قرار میدهیم ویا با نخ آن را میدوزیم یا با خلال دندان آن را فیکس میکنیم ومقداری زعفران روی مرغ میمالیم و روی سینی فر سیب زمینی حلقه شده میگذاریم و مرغ را روی سیب زمینی ها قرار میدهیم ودر فر یا توستر قرار میدهیم به مدت نیم ساعت( البته دما و زمان فر و توستر ها فرق دارد من با آون توستر در زمان نیم ساعت با درجه ۱۷۰ و حرارت از بالا و پایین درست کردم) و بعد از پخت آن را خارج کرده و درون ظرف مورد نظر قرار میدهیم و مقداری زعفران دم کرده و کره آب شده روی آن میریزیم و نوش جان میکنیم

امید وارم درست کنید و لذت ببرید یا علی